Das Menü für den 25.12.2020 und 26.12.2020:

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Menus

Bitte wählen Sie mindestens einen Hauptgang und genau so viele Vorspeisen und Desserts wie Hauptgänge aus.

Vorspeise*

das Beste vom hausgeräucherten Islandlachs »Balik Style« mit pikanten Gartengurken + Zarenkartoffeln mit Saiblingskaviar
unsere rosa gebratene Entenbrust à l’orange mit eingelegter Winterbete + Zitronenäpfeln

Zwischengang

unsere Krustentierbisque mit weißem Portwein, gebratenen Garnelen + süßsaurem Muskatkürbis - 16,00€

Hauptspeise*

das Beste vom Kalb mit Petersilienwurzel, eingelegten Topinambur + Shiitakepilzen
Filet vom Kabeljau mit Blumenkohl, Winterspinat + Estragon-Beurre blanc
sanft geschmorte Haxe vom Eifeler Reh mit leckerem Rotkohl, gefülltem Bratapfel + abgeschmolzenem Kartoffelknödel

Dessert*

unsere Weihnachtstiramisu mit Zimtblüte, Zwetschge + weißer Schokolade

_Nothing but Flowers

in Kooperation mit BLUMENHAUS AM HOFGARTEN, Susanne Schmitt

festliche Tischdekoration für die Weihnachtstafel - 25,00 €

floraler Wintertraum - 35,00 €

_Lazy like Sunday Morning

unsere 3 Lieblingsmarmeladen – schön verpackt –ideal als Geschenk
oder zum Verwöhnen am eigenen Frühstückstisch

Lazy like Sunday Morning (12 € je 3 Gläser) - 12,00 €

Damit knallt’s unterm Baum (ab 3 €)

unsere Weihnachtsbowle mit Heidelbeeren, Orange + Crémant (+7 € je 0,25 l) - 7,00 €

DR.KOSCHs bayrischer Weihnachtspunsch mit österr. Strohrum verfeinert (+7 € je 0,5 l) - 7,00 €

hausgemachter Eierlikör mit Tonkabohne + Himbeergeist (+3 € je 60 ml) - 3,00 €

Anmerkungen

Endsumme: 0 €