Das Menü für Freitag, den 12. Februar bis Sonntag, den 14. Februar 2021
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Menus

 unser grünes Kräutersüppchen mit erstem Bärlauch, grünem Spargel + Überraschungsei
Sashimi von Sushithunfisch + Jakobsmuschel mit marinierter Salatgurke + Ingwervinaigrette
das Beste vom Münsterländer Kalb – rosa gebraten | Düsseldorfer Allerlei | Kerbelcreme
Lammschulter – sanft geschmort | ligurisches Gemüse | orientalische Aubergine
Seeteufelfilet »Mallorca Royal« | geräucherte Paprika | gegrillte Perlzwiebeln | Kapern

Délice von Frühlingsrhabarber mit Himbeeren + Cheesecake

Hasenfrühstück (+15 €)
4 Buttercroissants (TK zum Aufbacken) von Bäckerei Bulle + 2 hausgem. Konfitüren (+15 €) - 15,00 €
Gönn Dir + Starthilfe (ab 3 €)
„Rocket Man” – Rhabarber-Bowle mit Verveine, Limone + Prosecco verfeinert (+7 € je 0,5 l) - 7,00 €
hausgemachter Eierlikör mit weißem Rum + Himbeergeist (+3 € je 60 ml) - 3,00 €
Specials (ab 14 €)
Crévettes roses im Gemüsesud pochiert mit Krustentiermayonnaise + Limettenschmand vom Doc (+16 € pro Person) - 16,00 €
grünes Kräutersüppchen (siehe Vorspeise) (+14 € pro Person) - 14,00 €
unsere Umami-Bolognese vom Roten Höhenvieh mit gereiftem Parmesan + Wasabisalat (+16 € pro Person) - 16,00 €
österlicher Blumenzauber (ab 25 €)
frühlingshafter Blumentraum (+35 €) - 35,00 €
buntes Tulpenmeer - 30,00 €
festliche Ostertischdekoration (+25 €) - 25,00 €
Specials (ab 14 €)
Tatar vom US-Beef mit getrüffelter Parmesancreme, Rote Bete + Pumpernickel (+16 € pro Person) - 16,00 €
Gönn Dir + Starthilfe (ab 3 €)
DR.KOSCHs Osterlikör „Black Label” mit Tonkabohne + São Tomé-Kuvertüre (+18 € je 0,5 l) - 18,00 €
Champagne Gosset „Grande Réserve” (+27 € je 0,375 l) - 27,00 €
Lazy like Sunday Morning

unsere 3 Lieblingsmarmeladen – schön verpackt –ideal als Geschenk
oder zum Verwöhnen am eigenen Frühstückstisch

Délice von Aprikose + Lavendel (+4 € je Glas) - 4,00 €
Délice von Rhabarber + grünem Tee (+4 € je Glas) - 4,00 €
Freilanderdbeere „Mara des Bois” (+4 € je Glas) - 4,00 €
Himbeere + Rose (+4 € je Glas) - 4,00 €
Mangodélice mit einem Hauch Passionsfrucht + weißem Rum (+4 € je Glas) - 4,00 €
österreichischer Wintertraum mit Quitte + Bratapfel (+4 € je Glas) - 4,00 €
Endsumme: 0 €